Vegetarisk Bolognese med färsbitar

Gör så här:

1. Blötlägg Plantino färsbitar i lättsaltat vatten minst 10 min. 

2. Stek avrunnen färsbitar med olja och hälften av kryddorna. 

3. Tillsätt alla grönsaker och stek ytterligare 1 min. 

4. Lägg i krossade tomater, vatten, grönsaksfond, lökfond och smaksätt med övriga kryddor. 

5. Rör regelbundet och späd eventuellt med lite vatten. 

6. Smaka av med salt och svartpeppar. 

7. Blanda såsen med nykokta pasta. 

8. Strö över med parmesanost och basilika.