Smoky BBQ Bites med bitar eller flingor

Smoky BBQ Bites med bitar eller flingor

 Ingredienser

Antal portioner 25

 

  • 750g Plantino bitar eller flingor
  • 4L vatten 
  • 50g smoked paprika
  • 4msk vitlökspure 
  • 20g timjan torkad 
  • 20g salt
  • 10g svart peppar 
  • 1dl brynt lökfond
  • 4dl rapsolja
  • 2dl sweet chili sås alt. BBQ sås

 

Gör så här:

1. Blötlägg Plantino bitar/flingor i lättsaltat vatten i höga bleck i ca 15 min. Rör om då och då så allt kan dra åt sig av vattnet och svälla. Sila bort vattnet. Går att läggas i kallt vatten ca 15 min. 

2. Blanda ihop med all ingredienser inklusive oljan förutom sweet chili sås som adderas efter halva tiden i ugnen. 

3. Lägg upp på grillbleck och grilla i ugn ca 10-15min, 180-200 grader. Ta ut och vänd om med chilisåsen efter halva tiden. Smaka av med salt. 

Tips: Serveras som proteinrikt buffetillbehör eller varför inte uppträtt på spett till valfri varmrätt-